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わらびもち一考

わらびもちを頂きました。

餅の田中屋さんのわらびもち。

きな粉と別になっていて、期待が高まりました。

スーパーで売っているのは、何どか食していたので、

というより、それが中心です。

いただくと、後味が違いました。

さっぱりというか、味が舌に残るというか・・・・。

久々の感動でございました。

本日は、買いに行こうとおもったのですが、

諸般の事情で、笹屋さんのわらびもちを購入。

きな粉がまぶしてあったので、どうだろうと思いながら、

頂きましたが、どうして、どうして、

おいしくいただけました。

わらびもちというだけあって、

山菜のわらびのでんぷんで作るのが本当らしい・・・・・。

実際は、さつまいもさんはじめ、でんぷんの種類をいくつか配合しているのもあるらしい。

本当は、きな粉の味がポイントであったりするのではないかと思う今日この頃です。」

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